男人，到了一定的年紀，就學會了沉默，不是無話可說，是不想說，懂得了很多時候，要“閉嘴”。真愛過，也失去過，才知道自己內心的痛苦在哪里，才懂得什么是“思念到心痛”。只有那些愛得膚淺的人，才覺得愛不愛都無所謂，可以做到“拿得起，放得下”。真愛的人，一輩子都放不下。心受傷了，好累好累，但依舊可以保持微笑，把淚水往心里流，這樣的人，成熟了，也老了......曾經以為，愛一個人就是義無反顧付出，然后就可以得到最美的愛情。但愛情并不是這樣，真愛的兩個人，常常是“有緣無分、愛而不得”。曾經為心愛的人，“漂洋過海”也不怕，距離可以忽略，年齡可以忘記，經濟條件好不好不在乎。相信愛情的一股強大的力量，可以改變一切，可以創造幸福。當心愛的人，不得不轉身離去，才猛然發現，原來愛一個人好難，想一個人好苦，忘一個人好痛。男人，年輕的時候往往不懂如何去愛一個人，眼睜睜把心愛的人弄丟了；人到中年，懂得如何愛一個人，卻被現實活生生阻擋相愛的腳步，不得不選擇放手，回歸家庭，唯有思念天天都在，心一點點變得麻木。因此，一個在愛情方面成熟的男人，是懂得控制自己的感情，然后帶著遺憾，帶著責任，繼續生活下去。年少時候的夢想，好偉大，要么是科學家、藝術家......要么是航天員、軍事家......當前腳走進社會，才知道，夢想其實是一個夢，只有想一想就算了，還是老老實實去工作，把養家糊口的事情做好。但總有一些男人，十年如一日去做一件事，哪怕工作再忙都要堅持理想，于是乎，有一天，理想之光出現了，終于成就了一番事業。因此，一個為理想打拼的男人，懂得堅持方向，用嚴格的自律來體現自身的價值，哪怕最后依舊一無所有，但一定沒有太多遺憾。當男人規劃自己的人生的時候，就應該懂得自律，時間會證明，一個自律的男人，更有出息。他的理想之路，一定會走得更遠。當一個男人決定愛一個的時候，要么選擇深深愛一輩子，要么選擇放手。成熟的男人，愛情不會拖泥帶水，哪怕把一份愛情深埋在心底，也要微笑著祝福愛過的人。自律，一個男人成熟的標準。那些半途而廢的理想、愛情、家庭、生活，都是人心善變，隨意改變了方向的結果。唯有自律，才可以讓一個男人更加強大，不討好誰，不埋怨誰，不耿耿于懷，做問心無愧的人。自律的男人，老了的時候，回憶起來，有淚水，也有笑容。
今天A君和小肥去吃壽司，小肥那二貨就問我，為什么吃壽司要蘸醬油，為什么不能蘸醋呢？/ A君我覺得很有道理，那今天就來說說日本的醬油吧。/ / 日本有句俗語叫“和食始于醬油、終于醬油”。也就是說吃日本料理時，是離不開醬油的。就像日本很火的美食節目《孤獨美食家》中，五郎大叔也曾一臉銷魂的默默自語：“不矯揉造作的醬油味，讓人安心。果然日本人的原味最終還是回到這里。”/ 雖然，日本和中國同屬于大中華文化圈，但文化習俗有很多不同，飲食方式也有很多不同。對比中華料理的博大精深，煎、炒、燜、燉、焗什么做法都有，而日本料理則更喜歡講究食材的新鮮度和擺盤，對于這種做法，醬油這種調味料，在日本餐飲文化中具有很重要的地位。/ 所以，有人說“日本人把醬油當成第二血液。”/ / 額，字幕就忽略掉吧日本和韓國的醬油技術都來源于中國，日本的醬油技術是中國唐朝的鑒真和尚東渡的時候帶過去的。/ 也有一種說法，是在13世紀的日本鐮倉幕府時代的一位“覺心”和尚，從中國帶回來徑山寺味噌的制作方法。而這個日本最原始的味噌桶底的液體，到現在還是那么的鮮美。/ 但，日本人對醬油的愛，更甚于中國人，可能是因為他們沒有辣椒醬、蛋黃醬、豆瓣醬、芝麻醬、花生醬、沙茶醬....../ / 但是這個時候，日本醬油還沒開始流傳開來，因為從鐮倉時代到安土桃山時代，日本經歷了南北朝然后又是戰國混戰，戰爭的摧殘讓低層百姓都沒什么好吃的，更別說拿黃豆去發酵成醬油了。/ 所以，日本醬油真正開始量產的，就要去到日本大一統的江戶時代（也就是大家都知道的老烏龜德川家康）。江戶也就是今天的東京，屬于日本的關東地區。江戶初期，日本經濟中心還是在關西，所以關西的"溜醬油"在日本占據壓倒優勢。但是，隨著老烏龜帶著大家去到關東的江戶開創新幕府，政治、經濟中心轉移至江戶，于是，關東的濃口醬油需求量逐年上升。主要分布在關東的相模、伊豆、野田、銚子等地。/ 而在明治維新之后，因為關東率先開始大規模工業化生產，又采用生物工程技術，關東的醬油壓倒關西。在這個時候，日本的醬油通過合并，重組，做大做強，醬油隨著日本勢力的擴張，而擴張到東亞地區。在民國時期，中國南方就有很多老字號醬油廠，頂不過日本工業化醬油而倒閉。/ 日本的醬油，顏色由淺至深來分類，可以分為白醬油、淡口醬油、甘口醬油、濃口醬油、再仕入醬油、溜醬油。而其中，日本人最喜歡的就是識濃口醬油，占據了80/%的市場份額。可能是因為，壽司比較淡，所以要來點濃的醬油調味。/ 醬油對于日本有多重要？日本有句俗語叫“和食始于醬油、終于醬油”。/ 日本人對醬油有著“一滴入魂”的講究，日本醬油始終站在日本食物鏈的頂端，在中國都是根據不同食物和做法選調料的，但日本確實根據醬油挑食物和做法。如果你在日本居住，你可能為了一瓶醬油，而買兩只龍蝦。/ / / 和日本的米飯，能不用菜就著吃一樣，日本的甘口醬油是可以白嘴喝的。和我們月底發工資前一樣，日本人也喜歡吃醬油拌飯，而且日本人能吃得更香，大家可以看看日本的一個電影叫《米飯之神》。/ 你可能認為，在講究煎炒烹炸悶溜熬燉的中國料理面前，日本所謂料理就是嬰兒學步；你可能認為，日本人喜歡吃醬油拌飯食因為以前長期貧窮，但其實你上海外購看看一小瓶日本醬油的價格，你才發現事情并沒有那么簡單。/ / 其實，在日本，頂級醬油，可是調料界的威士忌的存在。“醬油料理”是日本的頂級廚師，才會給一些超級老饕做的隱藏菜品。/ 日本的高級醬油，可是采用“本釀造”制作，只用大豆、米、麥子等谷物混合蒸煮處理，培養醬曲和糖化發酵成熟，借由微生物緩慢成熟，制作周期一般為一年以上。這樣才能做調料界的威士忌。/ / 在日本有一家醬油廠，叫做龜甲萬（Kikkoman），有著350年歷史的醬油。/ 這個龜甲萬有多厲害？在日本的醬油市場，龜甲萬一家就獨占約31/%，每年銷售額30億到40億美元，在國際市場也是行業第一。咱們的致美齋雖然在中國很厲害，但也還沒走出國門。甚至有一種說法是：當年二戰后，美國人登上日本，美國人先認識了給日本皇室供應醬油的龜甲萬；第二年，他們看見了第一款豐田皇冠；此后，才看見了索尼電器。/ / 創業容易守業難，龜甲萬醬油能傳了幾百年，還真的是純靠人品，這點中國企業還真得學學日本的工匠精神。/ 醬油的制作，有純釀造和化學合成兩種方式。據統計，中國市場真正純釀造的醬油，大約只有10/%。很多企業，也就是打廣告都不忘加上一句“百年工藝，純糧釀造”。然后就是盡可能地用工業用鹽、色素、食品添加劑，然后就貼上標簽，銷往全國。/ 而龜甲萬始終堅持純釀造。在二戰剛結束的/ 時候，日本的原材料不足，政府就要求龜甲萬生產化學合成醬油。但龜甲萬仍然頂住壓力，堅持用大豆、小麥和食鹽等來釀造，然后居然還把技術和專利免費公開。/ / 日本醬油，就像日本人靈魂里面的血液，在日本人心中，再高級的食材，可能都還不如一碗醬油拌飯。這既是工匠精神的四兩撥千斤，也是極簡主義的體現。/ 日本人的廚藝真的不行，但這一個小瓶子卻能征服日本人的味蕾數百年，省去了繁雜的煮食方法，卻能把食材變得不可思議。
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